Dagli esperimenti eseguiti sulle vari tipologie di carne abbiamo riscontrato dei buoni risultati sulle carni bianche. La pietanza in esame sarà una faraona ripiena. In questa ricetta verrà usato solo Aceto Sopraffino Riserva che verrà aggiunto a freddo durante le fasi di cottura. Abbiamo riscontrato che l’utilizzo dell’aceto Sopraffino riserva ha notevolmente aumentato la sapidità della carne bianca della faraona, nel contempo ne ha valorizzato la persistenza del gusto dando altresì un sentore di dolcezza alla carne aggiungendo un’aroma di speziato.