Dagli esperimenti effettuati si è riscontrato che l’aceto Sopraffino e Sopraffino riserva possono essere convenientemente usati anche sulla frutta a pasta densa ( per esempio pesche, albicocche, kiwi, banane ). Tuttavia si è constatato che in alcuni particolari casi l’aceto Sopraffino può essere utilizzato anche su frutti succosi per esempio il melone e la pera. Nel caso in specie si è riscontrata una maggiore persistenza del gusto del melone rendendolo anche più sapido.