Gli aceti in genere sono da sempre le basi per il condimento delle insalate oltre agli olii od alle vinaigrette. Con il gusto agrodolce dell’Aceto Sopraffino l’insalata sarà più sapida la vena acetica del Sopraffino creerà un tocco aromatico particolare, mentre con l’Aceto Sopraffino Riserva, l’insalata aumenterà comunque la sua sapidità ricevendo nel contempo un aroma di speziatura che è proprio dell’invecchiamento della riserva.