Contrariamente alle opinioni generalizzate sull’argomento e a differenza di altri prodotti che rientrano nel gruppo generale dei “condimenti” o degli “aceti”, gli aceti “Sopraffino” e “Sopraffino Riserva” sono condimenti completi con un elevato potenziale di utilizzo in una vasta gamma di ricette e piatti delle più disparate cucine regionali.