Robiola
Fromage
Ingrédients
- Aceto Sopraffino ou Aceto Sopraffino Riserva
- 160 g Robiola
- Q.s. Ciboulette fraîche
Instructions
- Disposer le fromage sur chaque assiette avec, éventuellement, un peu de ciboulette à côté.
- Aromatiser avec quelques gouttes d'Aceto Sopraffino.
Notes
Nous allons maintenant préparer un fromage frais crémeux avec de l’Aceto Sopraffino et de l’Aceto Sopraffino Riserva en guise d’assaisonnement à froid. Nous sommes convaincus que quelques gouttes suffiront à rehausser encore davantage ce fromage déjà excellent.
Analyse sensorielle
NOTRE VINAIGRE
L’Aceto Sopraffino et l’Aceto Sopraffino Riserva, dosés dans les bonnes quantités (sans excès), se sont parfaitement associés à ce fromage crémeux. Le succès de la combinaison dépend en grande partie de la fraîcheur du fromage.
